KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №101 Шоколад с шоколадной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 992.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся465.79 500,00 ₽
232 895,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]27.16 938,23 ₽
25 482,33 ₽1.0
Сахар-песок237.67 65,02 ₽
15 453,30 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%59.56 168,53 ₽
10 037,65 ₽1.0
Патока крахмальная62.17 52,07 ₽
3 237,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.08 728,81 ₽
2 244,73 ₽1.0
Спирт15.09 140,00 ₽
2 112,60 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.30 3 000,00 ₽
900,00 ₽1.0
вода120.37 0,41 ₽
49,35 ₽1.0
Ядро кешью жареного тертого27.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1019.13 292 412,15 ₽
Выход992.50 292 412,15 ₽
Рецептуры

№101 Шоколад с шоколадной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№101 Шоколад с шоколадной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №101 Шоколад с шоколадной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: