KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкой → Готовый шоколад → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 710.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся422.40 880,00 ₽
371 712,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%75.53 168,53 ₽
12 729,07 ₽1.0
Сахар-песок155.53 65,02 ₽
10 112,56 ₽1.0
Спирт10.72 140,00 ₽
1 500,80 ₽1.0
Патока крахмальная22.66 52,07 ₽
1 179,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.61 487,47 ₽
297,36 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.24 119,48 ₽
28,68 ₽1.0
Припас ягодный52.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.0460,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого739.80 397 560,38 ₽
Выход710.30 397 560,38 ₽
Рецептуры

Рецептура на №110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкой содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: