KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №114 Молочный шоколад с фруктовой начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 761.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся589.24 880,00 ₽
518 531,20 ₽1.0
Сахар-песок109.47 65,02 ₽
7 117,74 ₽1.0
Подварка фруктовая57.60 70,00 ₽
4 032,00 ₽1.0
Эссенция0.039487,47 ₽
19,01 ₽1.0
вода14.76 0,41 ₽
6,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого788.89 529 706,00 ₽
Выход761.60 529 706,00 ₽

Рецептура на №114 Молочный шоколад с фруктовой начинкой содержится в справочниках: