Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №121(09) с помадно-банановой начинкой Готовые конфеты
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 367.89 | 239.22 | 116.39 | 385.88 |
| Сахар-песок | 180.20 | 117.17 | 57.01 | 189.02 |
| Подварка яблочная | 32.07 | 20.85 | 10.14 | 33.63 |
| вода | 22.06 | 14.34 | 6.98 | 23.14 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 18.02 | 11.72 | 5.70 | 18.91 |
| Зарегистрироваться | 18.02 | 11.72 | 5.70 | 18.91 |
| Спирт | 4.01 | 2.61 | 1.27 | 4.20 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.53 | 0.35 | 0.17 | 0.56 |
| Эссенция банановая | 0.13 | 0.087 | 0.042 | 0.14 |
| Краска желтая | 0.013 | 0.009 | 0.004 | 0.014 |
| Итого | 642.95 | 418.08 | 203.41 | 674.40 |
| Выход | 617.30 | 401.40 | 195.30 | 647.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Технологическая карта №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Энергетическая ценность №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Массовая доля сахара и жира №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Пищевая ценность №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Конструктор ганаша №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Стоимость сырья для №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Технологическая инструкция №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Рецептура №121(09) с помадно-банановой начинкой
- Технико-технологическая карта №121(09) с помадно-банановой начинкой