KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №124(5) с ромовой начинкой → Готовые конфеты → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №124(5) с ромовой начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 771.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся483.68 500,00 ₽
241 840,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%103.37 168,53 ₽
17 420,95 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]34.17 467,19 ₽
15 963,88 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]24.85 570,24 ₽
14 170,46 ₽1.0
Коньяк14.82 728,81 ₽
10 800,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся95.29 65,02 ₽
6 195,76 ₽1.0
Эссенция ромовая0.93 3 000,00 ₽
2 790,00 ₽1.0
Патока крахмальная19.66 52,07 ₽
1 023,70 ₽1.0
вода6.27 0,41 ₽
2,57 ₽1.0
Ядро ореха жареное тертое31.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого814.12 310 208,28 ₽
Выход771.90 310 208,28 ₽
Рецептуры

Рецептура на №124(5) с ромовой начинкой содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: