KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Халва → Халва подсолнечная → №02а Халва подсолнечная шоколадная → №02а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №02а Халва подсолнечная шоколадная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 356.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.05 467,19 ₽
7 498,40 ₽1.0
Сахар-песок95.62 65,15 ₽
6 229,64 ₽1.0
Патока крахмальная83.24 52,07 ₽
4 334,31 ₽1.0
Ванилин0.11 313,60 ₽
34,50 ₽1.0
Тертая масса ядра подсолнечного [семена подсолнечника тертые, ядро семян подсолнечника тертое]178.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0330,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого376.63 18 096,85 ₽
Выход356.20 18 096,85 ₽
Рецептуры

Рецептура на №02а Халва подсолнечная шоколадная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: