Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
тертая масса ядра подсолнечного [семена подсолнечника тертые, ядро семян подсолнечника тертое]
(сух. 99% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты (данные по пищевой ценности) пересчитаны по сухим веществам из:
ядро семян подсолнечника [семечки подсолнечника, семя подсолнечника очищенное, подсолнечник семена, Скурихин] (сух.92 по справ.)
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
647 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
22.28 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
56.93 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
56.93 г
углеводы
11.3 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
3.66 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
7.64 г
НИИ питания РАМН
зола
3.12 г
НИИ питания РАМН
пищевые волокна (Fibre, total dietary)
5.38 г
НИИ питания РАМН
Витамины
витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))
5.38 мкг
НИИ питания РАМН
тиамин (Витамин В₁)
1.98 мг
НИИ питания РАМН
рибофлавин (Витамин В₂)
0.19 мг
НИИ питания РАМН
ниациновый эквивалент (NE)
16.89 мг
НИИ питания РАМН
ниацин (Витамин В₃ PP)
10.87 мг
НИИ питания РАМН
витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)
33.57 мг
НИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
калий (K Potassium)
696.23 мг
НИИ питания РАМН
кальций (Ca Calcium)
394.92 мг
НИИ питания РАМН
магний (Mg Magnesium)
341.12 мг
НИИ питания РАМН
натрий (Na Sodium)
172.17 мг
НИИ питания РАМН
фосфор (P Phosphorus)
570.33 мг
НИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
железо (Fe Ferrum)
6.56 мг
НИИ питания РАМН
Липиды
насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)
6.13 г
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
3.66 г
НИИ питания РАМН
жир
56.93 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Тертая масса ядра подсолнечного [семена подсолнечника тертые, ядро семян подсолнечника тертое] входит в рецептуры:
№09а Халва "Хрустящая"
№09а
№09 Халва "Хрустящая"
№09
№08а Халва "Подмосковная"
№08а
№08 Халва "Подмосковная"
№08
№07а Халва "Люберецкая"
Корпус
№07 Халва "Люберецкая"
Корпус
№06а Халва "Кубанская"
№06а
№05 Халва "Дружковская"
№05
№04а Халва "Бобруйская"
№04а
№04 Халва "Бобруйская"
№04
№03а Халва подсолнечная с орехами
№03а
№03 Халва подсолнечная с орехами
№03
№02а Халва подсолнечная шоколадная
№02а
№02 Халва подсолнечная шоколадная
№02
№01а Халва подсолнечная ванильная
№01а
№01 Халва подсолнечная ванильная
№01
№06 Халва "Кубанская"
№06
№39 ирис "Подсолнечный"
№39
Начинка (карамель)
в кар. №318
Начинка (карамель)
в кар. №311
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)