KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №09 Пряники Московские (сырцовые глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 152.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.28 245,10 ₽
3 990,23 ₽1.0
Сахар-песок37.44 65,15 ₽
2 439,22 ₽1.0
Мука пшеничная 1с87.74 25,72 ₽
2 256,67 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]5.29 183,95 ₽
973,10 ₽1.0
Маргарин4.07 113,00 ₽
459,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.48 52,07 ₽
233,27 ₽1.0
Духи сухие0.33 210,00 ₽
69,30 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.95 67,07 ₽
63,72 ₽1.0
Жженка (сырье)1.63 27,00 ₽
44,01 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.24 44,38 ₽
10,65 ₽1.0
Итого158.44 10 540,08 ₽
Выход152.70 10 540,08 ₽
Рецептуры

№09 Пряники Московские (сырцовые глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№09 Пряники Московские (сырцовые глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №09 Пряники Московские (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: