Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №47 Пряники Яблочные Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 263.60 | 238.80 | 362.55 | 85.37 |
| №П01 Начинка фруктовая (из яблочного пюре) | 53.94 | 48.87 | 74.19 | 17.47 |
| Сахар-песок | 49.05 | 44.43 | 67.46 | 15.88 |
| Мед искусственный | 44.14 | 39.99 | 60.71 | 14.30 |
| Патока крахмальная | 29.43 | 26.66 | 40.47 | 9.53 |
| Зарегистрироваться | 12.26 | 11.11 | 16.86 | 3.97 |
| Масло растительное | 12.26 | 11.11 | 16.86 | 3.97 |
| Меланж | 8.62 | 7.81 | 11.86 | 2.79 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.91 | 1.73 | 2.63 | 0.62 |
| Эссенция фруктовая | 1.11 | 1.00 | 1.52 | 0.36 |
| Зарегистрироваться | 0.49 | 0.44 | 0.67 | 0.16 |
| Итого | 476.81 | 431.95 | 655.79 | 154.42 |
| Выход | 436.90 | 395.80 | 600.90 | 141.50 |
Рецептура на №47 Пряники Яблочные (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники