KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные с начинкой и с большим количеством меда → №54 Пряники Угадайка → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 61.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.61 25,72 ₽
735,85 ₽1.0
Маргарин4.59 113,00 ₽
518,67 ₽1.0
Масло растительное1.72 114,04 ₽
196,15 ₽1.0
Меланж1.15 137,45 ₽
158,07 ₽1.0
Духи сухие0.23 210,00 ₽
48,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.15 27,00 ₽
31,05 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.11 67,07 ₽
7,38 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.05444,38 ₽
2,40 ₽1.0
Мед искусственный22.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сухари панировочные5.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого65.82 1 697,87 ₽
Выход61.20 1 697,87 ₽
Рецептуры

№54 Пряники Угадайка (Пряники) входит в рецептуры:

№54 Пряники Угадайкарецептура № 1

Рецептура на №54 Пряники Угадайка (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: