Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №67 Пряники Детские Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 149.86 | 170.13 | 345.14 | 156.92 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 52.93 | 60.09 | 121.90 | 55.42 |
| №П08 Начинка фруктово-ягодная | 51.34 | 58.29 | 118.25 | 53.76 |
| Сахар-песок | 23.87 | 27.10 | 54.98 | 25.00 |
| Мед натуральный | 21.72 | 24.66 | 50.02 | 22.74 |
| Зарегистрироваться | 16.25 | 18.45 | 37.43 | 17.02 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 5.46 | 6.20 | 12.58 | 5.72 |
| Эссенция ванильная | 0.66 | 0.75 | 1.52 | 0.69 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.48 | 0.55 | 1.11 | 0.51 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.28 | 0.32 | 0.65 | 0.30 |
| Итого | 322.87 | 366.54 | 743.59 | 338.08 |
| Выход | 295.00 | 334.90 | 679.40 | 308.90 |
Рецептура на №67 Пряники Детские (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники