Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №122 "Вечерний звон" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 298.10 | 281.24 | 273.03 | 122.74 |
| Сахарная пудра | 284.86 | 268.76 | 260.91 | 117.29 |
| Сливки сухие | 178.05 | 167.98 | 163.07 | 73.31 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 129.99 | 122.64 | 119.05 | 53.52 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 51.64 | 48.72 | 47.29 | 21.26 |
| Зарегистрироваться | 35.60 | 33.59 | 32.60 | 14.66 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 17.80 | 16.79 | 16.30 | 7.33 |
| Спирт | 8.81 | 8.31 | 8.07 | 3.63 |
| Ванилин | 0.22 | 0.21 | 0.21 | 0.092 |
| Итого | 1005.06 | 948.23 | 920.53 | 413.82 |
| Выход | 983.40 | 927.80 | 900.70 | 404.90 |
Рецептура на №122 "Вечерний звон" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус