KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №130 "Маска" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 855.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся105.05 986,10 ₽
103 589,81 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%154.26 170,08 ₽
26 236,54 ₽1.0
Сахарная пудра404.45 58,36 ₽
23 603,70 ₽1.0
Жир кондитерский174.74 119,50 ₽
20 881,43 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]23.51 467,19 ₽
10 983,64 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.51 1 358,00 ₽
692,58 ₽1.0
Сахар-песок7.09 65,15 ₽
461,91 ₽1.0
вода1.76 0,41 ₽
0,72 ₽1.0
Итого871.37 186 450,33 ₽
Выход855.30 186 450,33 ₽
Рецептуры

№130 "Маска" (Корпус) входит в рецептуры:

№130 "Маска"№130

Рецептура на №130 "Маска" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: