KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №136 "Пчелка" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 990.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся480.32 900,00 ₽
432 288,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]116.83 937,62 ₽
109 542,14 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]97.35 570,24 ₽
55 512,86 ₽1.0
Мед натуральный131.43 245,10 ₽
32 213,49 ₽1.0
Сахарная пудра177.06 58,36 ₽
10 333,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.50 3 000,00 ₽
1 500,00 ₽1.0
Итого1003.48 641 389,71 ₽
Выход990.10 641 389,71 ₽
Рецептуры

№136 "Пчелка" (Корпус) входит в рецептуры:

№136 "Пчелка"№136

Рецептура на №136 "Пчелка" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: