KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с комбинированными корпусами (слоеные) → №184 "Лакомка" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 293.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся206.18 65,02 ₽
13 405,82 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%47.84 168,53 ₽
8 062,48 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]7.24 570,24 ₽
4 128,54 ₽1.0
Спирт19.41 140,00 ₽
2 717,40 ₽1.0
Патока крахмальная14.35 52,07 ₽
747,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.06 0,41 ₽
1,25 ₽1.0
Вино "Мадера"7.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого305.77 29 062,69 ₽
Выход293.80 29 062,69 ₽
Рецептуры

№184 "Лакомка" (Корпус) входит в рецептуры:

№184 "Лакомка"№184

Рецептура на №184 "Лакомка" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: