KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с комбинированными корпусами (слоеные) → №190 "Пламя" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 586.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся453.85 65,02 ₽
29 509,33 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное44.10 500,00 ₽
22 050,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]14.12 570,24 ₽
8 051,79 ₽1.0
Патока крахмальная40.75 52,07 ₽
2 121,85 ₽1.0
Эссенция ароматная0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.02 140,00 ₽
1 542,80 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.00 119,48 ₽
238,96 ₽1.0
вода96.71 0,41 ₽
39,65 ₽1.0
Краска красная0.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого663.69 65 324,38 ₽
Выход586.50 65 324,38 ₽
Рецептуры

№190 "Пламя" (Корпус) входит в рецептуры:

№190 "Пламя"№190

Рецептура на №190 "Пламя" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: