KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные жировой глазурью → №217 "Баскетбол" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 426.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся250.10 65,15 ₽
16 294,02 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%96.40 168,53 ₽
16 246,29 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]24.61 409,00 ₽
10 065,49 ₽1.0
Патока крахмальная38.19 52,07 ₽
1 988,55 ₽1.0
Спирт11.54 140,00 ₽
1 615,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Подварка фруктовая4.10 70,00 ₽
287,00 ₽1.0
вода13.17 0,41 ₽
5,40 ₽1.0
Итого438.36 47 222,35 ₽
Выход426.80 47 222,35 ₽
Рецептуры

№217 "Баскетбол" (Корпус) входит в рецептуры:

№217 "Баскетбол"№217

Рецептура на №217 "Баскетбол" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: