KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные жировой глазурью → №218 "Домино" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 189.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся132.11 67,35 ₽
8 897,61 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]3.62 409,00 ₽
1 480,58 ₽1.0
Патока крахмальная16.51 52,07 ₽
859,68 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0703 000,00 ₽
210,00 ₽1.0
Подварка фруктовая1.48 70,00 ₽
103,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.57 0,41 ₽
15,81 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.042119,48 ₽
5,02 ₽1.0
Мука соевая необезжиренная жареная26.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Глазурь жировая2.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого221.15 11 572,30 ₽
Выход189.00 11 572,30 ₽
Рецептуры

№218 "Домино" (Корпус) входит в рецептуры:

№218 "Домино"№218

Рецептура на №218 "Домино" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: