KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №147 печенье "Бисквит к шоколаду" → печенье → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 30.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.26 282,34 ₽
4 026,17 ₽1.0
Желток яичный сырой8.78 168,00 ₽
1 475,04 ₽1.0
Сахарная пудра14.63 58,36 ₽
853,81 ₽1.0
Мука в/с10.97 22,82 ₽
250,34 ₽1.0
Пудра ванильная0.073416,97 ₽
30,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.079110,58 ₽
8,74 ₽1.0
Итого48.80 6 644,54 ₽
Выход30.60 6 644,54 ₽
Рецептуры

№147 печенье "Бисквит к шоколаду" (печенье) входит в рецептуры:

№147 печенье "Бисквит к шоколаду"№147

Рецептура на №147 печенье "Бисквит к шоколаду" (печенье) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: