KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем сливочно-фруктовый шоколадный (с ПАВ)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 485.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся98.52 570,24 ₽
56 180,04 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]68.18 467,19 ₽
31 853,01 ₽1.0
Подварка фруктово-ягодная314.67 70,00 ₽
22 026,90 ₽1.0
Пудра ванильная3.17 416,97 ₽
1 321,79 ₽1.0
Комплексная пищевая добавка эмульгатор паста для сбивания9.22 110,00 ₽
1 014,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.91 728,81 ₽
663,22 ₽1.0
Итого494.68 113 059,16 ₽
Выход485.30 113 059,16 ₽

Крем сливочно-фруктовый шоколадный (с ПАВ) (Основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт "Сливочно-фруктовый"Основная рецептура

Рецептура на Крем сливочно-фруктовый шоколадный (с ПАВ) содержится в справочниках: