KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Выпеченный полуфабрикат баба

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 336.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.89 570,24 ₽
26 168,31 ₽1.0
Изюм22.96 271,50 ₽
6 233,64 ₽1.0
Меланж36.70 137,45 ₽
5 044,42 ₽1.0
Мука в/с183.63 22,82 ₽
4 190,44 ₽1.0
Сахар-песок45.89 65,15 ₽
2 989,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.19 99,02 ₽
909,99 ₽1.0
Пудра ванильная0.92 416,97 ₽
383,61 ₽1.0
вода201.06 0,41 ₽
82,43 ₽1.0
Соль0.55 11,80 ₽
6,49 ₽1.0
Итого546.78 46 009,06 ₽
Выход336.00 46 009,06 ₽

Выпеченный полуфабрикат баба (Основная рецептура) входит в рецептуры:

Ромовая бабаОсновная рецептура

Рецептура на Выпеченный полуфабрикат баба содержится в справочниках: