KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат кексики → кексик розовый → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат кексики кексик розовый

Полуфабрикат кексики кексик розовый

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.31 30.85 278.56 238.94 
Сахарная пудра63.39 27.42 247.59 212.38 
Меланж47.54 20.57 185.70 159.29 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]44.37 19.20 173.32 148.67 
Эссенция0.40 0.17 1.55 1.33 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.31 0.13 1.21 1.04 
Краситель0.0080.0030.0310.027
Итого227.33 98.35 887.96 761.68 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат кексики (кексик розовый) входит в рецептуры:

Полуфабрикат печенья кексикиРецептура №1
№182а печенье "Кексики" с фруктовой начинкой, глазированное шоколадом№182а
№182б печенье "Кексики" с фруктовой начинкой, неглазированное№182б

Рецептура на Полуфабрикат кексики содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: