KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185а печенье "Восточное" → печенье → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 81.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.73 570,24 ₽
9 540,12 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное16.73 500,00 ₽
8 365,00 ₽1.0
Мед натуральный4.52 245,10 ₽
1 107,85 ₽1.0
Сахарная пудра16.73 58,36 ₽
976,36 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%13.97 63,00 ₽
880,11 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся33.46 22,82 ₽
763,56 ₽1.0
Пудра ванильная0.42 416,97 ₽
175,13 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.06844,38 ₽
3,02 ₽1.0
Итого102.64 21 811,15 ₽
Выход81.60 21 811,15 ₽
Рецептуры

№185а печенье "Восточное" (печенье) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185
№185а печенье "Восточное"№185а

Рецептура на №185а печенье "Восточное" (печенье) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: