KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №011 Бисквит с орехом и изюмом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 386.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся200.07 137,45 ₽
27 499,62 ₽1.0
Изюм32.01 271,50 ₽
8 690,72 ₽1.0
Сахар-песок120.05 65,15 ₽
7 821,26 ₽1.0
Ядро ореха жареное20.01 360,60 ₽
7 215,61 ₽1.0
Мука в/с97.24 22,82 ₽
2 219,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.00 70,67 ₽
565,36 ₽1.0
Итого477.38 54 011,59 ₽
Выход386.30 54 011,59 ₽

№011 Бисквит с орехом и изюмом (основная рецептура) входит в рецептуры:

№056 Торт "Шерг"рецептура № 1
№024 Торт "Севиндж"рецептура № 1