KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
слой верхний → в конф.№293 (рец. №8) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для слой верхний

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 611.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся387.97 500,00 ₽
193 985,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%103.13 168,53 ₽
17 380,50 ₽1.0
Кофе молотый17.48 500,00 ₽
8 740,00 ₽1.0
Сахар-песок73.57 65,02 ₽
4 783,52 ₽1.0
Патока крахмальная9.20 52,07 ₽
479,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся69.65 0,41 ₽
28,56 ₽1.0
Итого661.00 225 396,62 ₽
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.63 0,00 ₽
0,00 ₽
Выход611.90 225 396,62 ₽
Рецептуры

слой верхний (в конф.№293 (рец. №8)) входит в рецептуры:

Корпус конфеты №293Рец. №8 конф."Турецкий кофе"
№293 "Шоколадный набор"№293_8 Турецкий кофе

Рецептура на слой верхний содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: