KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Корпус конфеты №114 → корпус "Суфле черносмородин-е" → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус конфеты №114

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 742.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся335.74 65,02 ₽
21 829,81 ₽1.0
Белок яичный сырой52.96 352,51 ₽
18 668,93 ₽1.0
Агар (E406)8.39 1 550,31 ₽
13 007,10 ₽1.0
Патока крахмальная167.87 52,07 ₽
8 740,99 ₽1.0
Эссенция черносмородиновая0.53 3 000,00 ₽
1 590,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.37 119,48 ₽
402,65 ₽1.0
вода85.12 0,41 ₽
34,90 ₽1.0
Припас черносмородиновый190.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка "Запеканка"12.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная1.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого859.13 64 274,38 ₽
Выход742.50 64 274,38 ₽
Рецептуры

Корпус конфеты №114 (корпус "Суфле черносмородин-е") входит в рецептуры:

№114 "Суфле"№114

Рецептура на Корпус конфеты №114 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: