KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №116

Пралине п/ф в конф. №116

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.65 167.88 188.32 229.35 
Ядро кешью жареного46.58 145.74 163.49 199.11 
Молоко сухое цельное мдж 26%37.62 117.71 132.04 160.81 
Какао тертое35.83 112.10 125.75 153.15 
Какао-масло [какао масло, масло какао]8.96 28.03 31.44 38.29 
Итого182.64 571.47 641.04 780.70 
Выход