№064 Крем "Шарлотт" входить в рецептури:
№037 Торт "Червона гвоздика" | рецептура № 1 | |
№038 Торт "Снігуронька" | рецептура № 1 | |
№105 Торт "Особливий" | рецептура № 1 | |
№168 Торт "Ярославна" | №168 | |
Крем Шарлот праліновою торта Особливий | основна рецептура |
Міститься в довідниках:
- 1986 Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати