кава мелена
(сух. 98% за даними збірника)
Рекомендація: не рекомендуется использовать
Рекомендується замінити на: кава смажена мелена (сух.94.5 за ДСТУ.)
Прімеченіе до рекомендованої заміни: Використовуйте "кава смажена мелена" з вологістю і зольністю з ГОСТу.
Характеристика/опис сировини: Зовнішній вигляд: порошок, допускається включення оболонки кавових зерен.
Колір: від світло-коричневого до чорно-коричневого.
Смак: приємний, насичений, властивий даному продукту.
Аромат: виражений, властивий даному продукту.