KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №170 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 876.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся631.88 67,35 ₽
42 557,12 ₽1.0
Патока крохмальна210.63 52,07 ₽
10 967,50 ₽1.0
Есенція цитрусова0.88 3 000,00 ₽
2 640,00 ₽1.0
Спирт7.01 140,00 ₽
981,40 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.27 119,48 ₽
629,66 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся31.36 0,41 ₽
12,86 ₽1.0
Разом887.02 57 788,54 ₽
Вихід876.20 57 788,54 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №170) входить в рецептури:

№170 Карамель "Морожені трубочки", загорнута№170

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: