KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 834.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся593.74 65,02 ₽
38 604,97 ₽1.0
Патока крохмальна296.86 52,07 ₽
15 457,50 ₽1.0
Есенція0.83 487,47 ₽
404,60 ₽1.0
Барвник0.17 110,00 ₽
18,70 ₽1.0
Разом891.60 54 485,77 ₽
Вихід834.50 54 485,77 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №175) входить в рецептури:

№175 Карамель "Помадна", в цукрі№175
Карамель без обсипанняв кар. №175

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: