KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №180 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 317.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся63.48 168,53 ₽
10 698,28 ₽1.0
Цукровий пісок146.98 65,02 ₽
9 556,64 ₽1.0
Жовток яєчний сирий31.49 168,00 ₽
5 290,32 ₽1.0
Патока крохмальна61.78 52,07 ₽
3 216,88 ₽1.0
Есенція ванільна0.82 1 358,00 ₽
1 113,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом322.94 29 875,68 ₽
Вихід317.70 29 875,68 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №180) входить в рецептури:

№180 Карамель "Смуглянка", в какао порошку№180
Карамель без обсипанняв кар. №180

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: