KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 424.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся299.03 65,02 ₽
19 442,93 ₽1.0
Патока крохмальна149.52 52,07 ₽
7 785,51 ₽1.0
Какао терте4.67 780,00 ₽
3 642,60 ₽1.0
Есенція ванільна0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
Разом453.65 31 441,40 ₽
Вихід424.90 31 441,40 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №181) входить в рецептури:

Карамель без обсипанняв кар. №181
№181 Карамель "Тік-Так", в цукрі№181

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: