KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 85.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся59.66 67,35 ₽
4 018,10 ₽1.0
Патока крохмальна29.83 52,07 ₽
1 553,25 ₽1.0
Какао терте1.27 780,00 ₽
990,60 ₽1.0
Есенція ванільна0.0851 358,00 ₽
115,43 ₽1.0
Разом90.84 6 677,38 ₽
Вихід85.10 6 677,38 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №187) входить в рецептури:

№187 Карамель "Дружба", загорнута№187
карамель неглазурованав кар. №187

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: