KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №190 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 705.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся297.32 168,53 ₽
50 107,34 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]29.93 570,24 ₽
17 067,28 ₽1.0
Патока крохмальна313.44 52,07 ₽
16 320,82 ₽1.0
Цукровий пісок122.79 65,02 ₽
7 983,81 ₽1.0
Ванілін0.063304,40 ₽
19,18 ₽1.0
Разом763.53 91 498,43 ₽
Вихід705.50 91 498,43 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №190) входить в рецептури:

Карамель без обсипанняв кар. №190
№190 Карамель "Калорійна", в какао порошку№190

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: