KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №199 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 348.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся204.16 65,02 ₽
13 274,48 ₽1.0
Патока крохмальна102.09 52,07 ₽
5 315,83 ₽1.0
Ядро горіха смажене10.42 360,60 ₽
3 757,45 ₽1.0
Какао терте4.17 780,00 ₽
3 252,60 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]6.63 168,53 ₽
1 117,35 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.35 1 358,00 ₽
475,30 ₽1.0
вода24.06 0,41 ₽
9,86 ₽1.0
Разом351.87 27 202,87 ₽
Вихід348.70 27 202,87 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №199) входить в рецептури:

№199 Карамель "Маскарад", загорнута№199

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: