KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №218 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 734.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся236.75 168,53 ₽
39 899,48 ₽1.0
Цукровий пісок304.40 67,35 ₽
20 501,34 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]33.82 570,24 ₽
19 285,52 ₽1.0
Патока крохмальна270.58 52,07 ₽
14 089,10 ₽1.0
Есенція ванільна0.74 1 358,00 ₽
1 004,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.15 11,80 ₽
1,77 ₽1.0
Разом846.44 94 782,13 ₽
Вихід734.30 94 782,13 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №218) входить в рецептури:

№218 Карамель "Молочне ласощі", відкрита№218

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: