KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 607.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся425.58 67,35 ₽
28 662,81 ₽1.0
Патока крохмальна212.78 52,07 ₽
11 079,45 ₽1.0
Есенція лимонна0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.64 119,48 ₽
434,91 ₽1.0
Фарба червона0.0790,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0730,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом642.75 41 947,17 ₽
Вихід607.10 41 947,17 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №225) входить в рецептури:

№225 Карамель "Північне сяйво", загорнута№225

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: