KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 247.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся173.16 65,02 ₽
11 258,86 ₽1.0
Патока крохмальна86.58 52,07 ₽
4 508,22 ₽1.0
Есенція цитрусова0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.47 119,48 ₽
175,64 ₽1.0
Фарба жовта0.0120,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом261.46 16 662,72 ₽
Вихід247.00 16 662,72 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №228) входить в рецептури:

№228 Карамель »узвар", відкрита№228

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: