KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 248.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся175.75 65,15 ₽
11 450,11 ₽1.0
Патока крохмальна87.88 52,07 ₽
4 575,91 ₽1.0
Есенція малинова0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.49 123,68 ₽
184,28 ₽1.0
Разом265.37 16 960,30 ₽
Вихід248.40 16 960,30 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №231) входить в рецептури:

№231 Карамель "Червоний мак", загорнута№231

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: