KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №234 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 345.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся244.46 65,02 ₽
15 894,79 ₽1.0
Патока крохмальна122.23 52,07 ₽
6 364,52 ₽1.0
Есенція ромова0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.07 119,48 ₽
247,32 ₽1.0
Есенція ванільна0.17 1 358,00 ₽
230,86 ₽1.0
Разом369.10 23 247,49 ₽
Вихід345.50 23 247,49 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №234) входить в рецептури:

№234 Карамель "Ніжинська горобина", загорнута№234

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: