KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №246 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 952.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся115.84 900,00 ₽
104 256,00 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%180.19 170,25 ₽
30 677,35 ₽1.0
Жир кондитерський193.07 119,50 ₽
23 071,87 ₽1.0
Цукрова пудра374.68 58,36 ₽
21 866,32 ₽1.0
Есенція ванільна0.95 1 358,00 ₽
1 290,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся99.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрати фосфатидні0.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом964.42 181 161,64 ₽
Вихід952.10 181 161,64 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №246) входить в рецептури:

№246 Карамель "Хвиля", загорнута№246

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: