KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №247 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №247

Начинка (карамель) в кар. №247

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся359.67 357.05 502.86 265.50 
Ядро кешью смаженого331.13 328.71 462.95 244.43 
Сіль1.37 1.36 1.91 1.01 
Есенція ванільна0.68 0.68 0.96 0.50 
Разом692.86 687.79 968.68 511.44 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №247) входить в рецептури:

№247 Карамель "Гомельська", загорнута№247

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: