KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №253 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 748.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся343.41 986,10 ₽
338 636,60 ₽1.0
Цукрова пудра393.77 58,36 ₽
22 980,42 ₽1.0
Жир кондитерський18.71 119,50 ₽
2 235,85 ₽1.0
Есенція ванільна0.76 1 358,00 ₽
1 032,08 ₽1.0
Сіль1.50 11,80 ₽
17,70 ₽1.0
Разом758.15 364 902,65 ₽
Вихід748.10 364 902,65 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №253) входить в рецептури:

№253 Карамель «Колібрі», загорнута№253

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: