KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №263 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 158.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся22.33 360,60 ₽
8 052,20 ₽1.0
Цукрова пудра72.82 58,36 ₽
4 249,78 ₽1.0
Масло кокосове17.42 150,00 ₽
2 613,00 ₽1.0
Жир кондитерський17.32 119,50 ₽
2 069,74 ₽1.0
Есенція ванільна0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся30.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом160.29 17 202,00 ₽
Вихід158.20 17 202,00 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №263) входить в рецептури:

№263 Карамель "Полянка", загорнута№263

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: