KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №268 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 172.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся103.69 65,02 ₽
6 741,92 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]33.09 168,53 ₽
5 576,66 ₽1.0
Патока крохмальна51.84 52,07 ₽
2 699,31 ₽1.0
Есенція ванільна0.17 1 358,00 ₽
230,86 ₽1.0
Разом188.79 15 248,75 ₽
Вихід172.10 15 248,75 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №268) входить в рецептури:

№268 Карамель "човнику", загорнута№268

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: