KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №269 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 87.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.29 986,10 ₽
39 729,97 ₽1.0
Цукрова пудра46.00 58,36 ₽
2 684,56 ₽1.0
Жир кондитерський2.18 119,50 ₽
260,51 ₽1.0
Есенція ванільна0.0871 358,00 ₽
118,15 ₽1.0
Разом88.57 42 793,19 ₽
Вихід87.40 42 793,19 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №269) входить в рецептури:

№269 Карамель "Есмеральда", відкрита№269

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: