KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №283 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 76.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.03 467,19 ₽
8 423,44 ₽1.0
Масло кокосове16.69 150,00 ₽
2 503,50 ₽1.0
Цукрова пудра40.37 58,36 ₽
2 355,99 ₽1.0
Ядро арахісу смаженого [ядра арахісу обсмажені]2.35 221,33 ₽
520,13 ₽1.0
Есенція ванільна0.0771 358,00 ₽
104,57 ₽1.0
Разом77.52 13 907,63 ₽
Вихід76.50 13 907,63 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №283) входить в рецептури:

№283 Карамель "Колхети", загорнута№283

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: