KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №283 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №283

Начинка (карамель) в кар. №283

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся476.10 350.97 21.01 502.49 
Какао-порошок [Скуріхін]212.61 156.73 9.38 224.39 
Масло кокосове196.80 145.08 8.68 207.71 
Ядро арахісу смаженого [ядра арахісу обсмажені]27.71 20.43 1.22 29.25 
Есенція ванільна0.91 0.67 0.0400.96 
Разом914.13 673.87 40.33 964.80 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №283) входить в рецептури:

№283 Карамель "Колхети", загорнута№283

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: