KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №294 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №294

Начинка (карамель) в кар. №294

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся32.34 23.36 63.23 114.53 
Молоко сухе незбиране мчж 26%28.87 20.86 56.45 102.25 
Цукрова пудра26.56 19.19 51.92 94.05 
Масло кокосове15.01 10.85 29.36 53.17 
Борошно сої незнежиреного6.93 5.01 13.55 24.54 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.23 2.34 6.32 11.46 
Кориця0.23 0.17 0.45 0.82 
Разом113.18 81.77 221.29 400.83 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №294) входить в рецептури:

№294 Карамель "Топольок", загорнута№294

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: